根据2025-2030年商用厨房设备行业报告，今年厨房设备的核心趋势是“智能互联+数据驱动”，越来越多设备支持远程监控、能耗分析，帮助餐饮企业降本增效。行业分析师林
很多后厨师傅用电磁灶只开最大火，不管炒什么菜都一个功率，不仅费电还影响口感。海明晖烹饪技术顾问李厨说，根据食材实时调节功率，既能省电费，又能让菜品更美味。
炒青菜时要
商用电磁灶是后厨高频使用设备，很多老板只用不保养，导致用1-2年就出现故障。海明晖售后总监周工说，日常清洁保养很简单，每天花10分钟，机器就能多用3年。
清洁要分步骤来，首先断电
后厨火灾中，电磁灶故障引发的占比达30%，很多是因为操作不当或设备缺安全配置。海明晖电子安全工程师赵工强调，商用电磁灶必须具备25项基础安全防护，日常操作还要做好这几点，才能
现在餐厅后厨几乎都换了商用电磁炉，但不少老板吐槽“看着省电实则费钱”。问题根源就在功率没选对。海明晖电子的技术总监李工结合20年经验，给出了按用餐人数匹配