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便利店、奶茶店的冷藏展示柜，不仅是存东西的设备，更是“无声推销员”。但很多老板选错类型，导致饮品结霜、串味，影响销量。冷链行业资深顾问刘经理说，风冷和直冷的区别很大，选对了能让饮品看起来更新鲜，销量提升20%。
卖瓶装饮料、啤酒的优先选风冷展示柜，冷风循环均匀，温度稳定在2-8℃，瓶身不会结水珠，顾客拿取方便，而且内部无霜，每月不用手动除霜，省出3小时工时。但要注意定期清洁冷凝器，不然灰尘多了制冷效率会下降30%。卖鲜榨果汁、酸奶的适合直冷展示柜，湿度更高能达到80%，避免食材风干，而且结构简单故障率低，价格比同容量风冷款便宜2000块左右。不管选哪种，都要选双层中空钢化玻璃门，保温效果好，还能减少冷凝水。深圳一家便利店把直冷柜换成风冷柜后，瓶装水销量每月多了3000瓶。